Lebkuchenparfait
am besten passt ein schönes Früchtekompott dazu
Portionen
4
Vorbereitungszeit
am besten am Tag vorher
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100 g | Schokolbkuchen |
| 1 | Ei |
| 1 | Eigelb |
| 250 g | Sahne |
1. Schokolebkuchen (ohne Oblaten) in feine Würfel hacken.
2. Ei, Eigelb und den Zucker über einem Wasserbad
heiß-kalt schaumig schlagen.
3. Sahne steif schlagen.
4. Wenn alle Komponenten wieder die gleiche Temperatur haben zuerst den Schokolebkuchen unter die Ei-Zucker-Masse rühren, dann die Sahne unterheben.
5. Abfüllen und einfrieren